贝壳夹

馒头面团各种发挥……

用料  

贝壳夹的做法  

1. 跟着小美基础芯片做一个馒头面团，除了糖粉减少20-25克其余不变。

2. 将面团每一个分割成40克小面团。
   

3. 揉圆，压平，擀成牛舌形。

4. 用刮板切给三分之二的面上压出横条线，不能太用力，会切断，也不能太轻，不然蒸好就没有花纹了。

5. 之后用筷子从中间夹起，里面刷油，防止粘起来。

6. 整形结束，进行发酵，涨起来就好了，蒸锅开水进去18分钟/V/速度小勺。好了之后等3分钟再开盖哦。

7. 随便加自己喜欢的菜在中间😋😋😋