咖喱牛腩盖浇饭

20200217

用料  

咖喱牛腩盖浇饭的做法  

1. 准备食材。牛腩我是买了一大块，高压锅煮熟，取适量切成小块备用。大土豆切成块。胡萝卜和洋葱切成丁。

2. 锅热后加适量油，先放洋葱翻炒几下，然后放土豆、胡萝卜、牛腩，翻炒，接着加两碗水（碗有大小不太好说，水必须没过食材有余，后面会收汁的，不用担心看起来像汤一样哦），当然，咖喱不要忘记放进去。我用的是微辣的，反正一点都不是那种“辣”味，它咸淡刚好，最后不需要放盐，很香。原味的咖喱太淡了。然后就炖吧。等到土豆熟了，汁也收了，ok啦～

3. 小碗装上热腾腾的白米饭，稍稍压一压，然后倒扣在盘上，因为没有黑芝麻，我撒了一丢丢黑芝麻牡蛎粉哈哈～ （至于为什么要放，我也不知道）

4. 美中不足，开小差干其他事回头发现土豆有点太熟了（牛腩沾着点牛油跟土豆一色也不够美观）。但是，好吃哈哈～