咸蛋牛肉粥

用料  

咸蛋牛肉粥的做法  

1. 大米用水，5g盐，10g油，搅拌，浸泡2小时以上

2. 加9小碗水，高压锅上汽10分钟。（也可以不用高压锅，大火煮开到开花，小火闷到化开，多搅拌。）

3. 开高压锅，中火，放切碎的咸鸭蛋和芹菜末，搅拌，加入5g食盐，一点黑胡椒，3分钟后，放入切的很薄的牛肉片，厚度参考潮汕牛肉火锅，10秒后放入生菜叶，10秒后出锅