不会翻车的电饭锅蒸蛋糕

用料  

不会翻车的电饭锅蒸蛋糕的做法  

1. 五个鸡蛋蛋黄蛋白分离：
   第一步：蛋黄➕20g食用油➕100g牛奶➕100g面粉翻拌均匀
   第二步：蛋白可以加3滴白醋或者柠檬汁或者橙汁（我没有加😝），使用电动打蛋器打发蛋白的时候分三次加入60g白糖👇🏻
   1⃣️还没开始打发蛋白时加入20g；
   2⃣️蛋白打发出现小泡泡时加入20g；
   3⃣️蛋白打发至细腻的稠状加入剩余的20g，蛋白打发至筷子能立起来即可。
   🔚将打发的蛋白分两次加入蛋黄糊中翻拌均匀，锅底以及锅壁刷上油按下煮饭键或者蒸蛋糕键（40分钟），好了之后关掉电源焖5分钟就行啦✌️