用料
[香兰世家]蓝莓戚风的做法
1、色拉油同液体混合,搅拌至无油珠状2、加入过筛的粉类(低粉和泡打粉)搅拌匀3、再加入三个蛋黄搅拌匀
4、蛋清内放入塔塔粉,打至粗泡,分三次加入40克细砂糖,打至干性发泡;
5、烘烤时间150度,45-50分钟本次蛋糕制作所用烤箱:长帝CKF-25B戚风蛋糕其实很简单,关键处在于掌握蛋白打发的程序,以及自己烤箱的特点,把温度和时间掌握好,就能烤出完美戚风蛋糕了,还可以随意的变换口味!