南方的天气越来越冷了,是非常合适吃羊肉的季节,我不擅长煲羊肉,之前去内蒙古吃过烤羊排后一直念念不忘,虽然南方这边的羊肉没有内蒙古的正宗,但是能解解馋,也是很满足的。
用料
羊排 | 3根(建议加量哈) |
大蒜 | 随意 |
孜然粉 | 随意 |
姜 | 4片 |
生抽 | 3勺 |
辣椒面 | 3小包 |
迷迭香 | 1根 |
葱 | 3根 |
烤箱烤羊排(不够吃版)的做法
市场买的新鲜羊排,妈妈帮我买了一整排,我先分了几份,其他的冰箱冷冻起来,想吃时随时拿。记得不用让店家切哈!!!(买来的时候我给忘记拍照啦,因为忙着切分,两手油油腻腻的🤣)
■冲洗干净,纸巾擦干水分。
■划开羊排,末端可以不切断
■腌制羊排:孜然粉,生抽,辣椒面(留点最后下),葱段,蒜瓣一起腌制羊排,大约2小时,比较入味。
■烤盘铺上锡纸或者油纸,上羊排,先摆个背面的poss!
■羊排上放张锡纸,180度,烤15分钟。
■翻面,不用再盖锡纸了,撒上剩余的辣椒面和迷迭香,有白芝麻的可以撒点,再烤15分钟。出炉!
香味弥漫了整个屋子
感觉烤少了,不够吃。
小贴士
生羊排的选的时候建议选肥肉相间的,口感更好哦~做法不难,期待你们分享