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闽南特色炸枣（无陷）

来源：料理馆 3.45W 次

用料

糯米粉	750g
地瓜	400g
细砂糖	300g
水	550g

闽南特色炸枣（无陷）的做法

先把地瓜去皮蒸熟，去皮后400g
把300g细砂糖放入100g水中先融化，融化后加入蒸熟的地瓜入破壁机搅拌
放入750g糯米粉到搅拌后的2中，然后慢慢加水（剩下的450g搅拌)，不可一次性把水倒进去，直到面粉全部吸收
把面粉戳成条状，用小火炸至金黄即可出锅

#炸枣 #闽南 #闽南特色炸枣无陷 #无陷

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