用料
小龙虾 | 5斤 |
姜 | 7-8片 |
蒜 | 5-8瓣 |
花椒、料酒、酱油、老抽、糖、葱 | 少量(红烧用) |
清蒸/红烧小龙虾的做法
用刷子洗净小龙虾
3斤小龙虾入盆入锅蒸煮,大火改中小火煮15分钟左右,焖一会即可出锅。
蒸煮的同时,另外两斤小龙虾做红烧,热油,下姜蒜块翻炒,下小龙虾、花椒粒翻炒,下料酒酱油老抽糖,加少量水大火转中小火煮,出锅前放葱即可。
小贴士
小龙虾的红烧方法适用各种菜红烧。
用料
小龙虾 | 5斤 |
姜 | 7-8片 |
蒜 | 5-8瓣 |
花椒、料酒、酱油、老抽、糖、葱 | 少量(红烧用) |
清蒸/红烧小龙虾的做法
用刷子洗净小龙虾
3斤小龙虾入盆入锅蒸煮,大火改中小火煮15分钟左右,焖一会即可出锅。
蒸煮的同时,另外两斤小龙虾做红烧,热油,下姜蒜块翻炒,下小龙虾、花椒粒翻炒,下料酒酱油老抽糖,加少量水大火转中小火煮,出锅前放葱即可。
小贴士
小龙虾的红烧方法适用各种菜红烧。