酥烂的红烧牛腩,软糯的土豆,香甜的胡萝卜....非常好吃的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。
没有过程图,但是非常简单。
用料
牛腩 | 500克 |
土豆 | 3个 |
胡萝卜 | 2根 |
八角 | 2个 |
啤酒 | 1瓶 |
陈皮 | 1片 |
生抽 | 2大勺 |
老抽 | 1茶勺 |
盐 | 适量 |
葱花 | 适量 |
姜 | 4片 |
不加糖不加水的啤酒陈皮红烧牛腩的做法
牛腩洗净切小块,焯一下水。
土豆,胡萝卜切小块。
砂锅倒一点油,烧热放姜,八角,炒香。放入牛肉块,加生抽和老抽,翻炒一会儿,加胡萝卜和土豆,炒一下。
倒啤酒,最后放陈皮。烧开之后,盖上盖子,小火焖煮一个小时左右,至汤汁浓稠。
如果还有很多汤汁,最后开大火收干一些。
不够咸再加盐调味。出锅前撒葱花。