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酱香焖锅

来源:料理馆 1.53W 次
酱香焖锅的做法步骤图,酱香焖锅怎么做好吃

非常美味锅,适用于各种食材
这次我用的是土豆和豆腐,放了两朵香菇。
食材可以随意选择,只要不是相克不能一起吃的食物都可以,需要注意的是好熟的菜最后放,熟的慢的先放,搭配米或者面条或者饼都会很美味。

用料  

海天黄豆酱 两汤匙
德州甜面酱 一汤匙
黄豆酱油 一汤匙
白糖 半汤匙
鸡精 半汤匙
香叶 一小片
鲜麻椒 五粒
花椒 三粒
一片
一段
四五瓣
植物油 所有流质材料的1倍
适量
豆腐 250g
土豆 1个

酱香焖锅的做法  

  1. 葱切段,姜切片,蒜剥皮待用,土豆、豆腐切小块待用

  2. 中火锅中热油,放入姜片,麻椒,花椒炸香,放入葱花翻两下微香时改小火,依次放入豆瓣酱,甜面酱,黄豆酱油,白糖,鸡精,香叶翻炒出香味,放入土豆,豆腐翻炒一分钟,加入适量的水,与菜平齐或高出一点就可,放入蒜改中火盖锅盖闷炖至八成熟改大火收汁即可

#好吃 #酱香焖锅 #酱香
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