自制健康小油条-炸，蒸，烤

看到很多人都自己做油条，一直都想尝试一下，但是又担心要用很多油来炸，太不健康，而且增肥。经受不住诱惑，还是决定试一次。我要做几种不同的尝试，看怎么最健康。

用料  

自制健康小油条-炸，蒸，烤的做法  

1. 面粉，酵母，小苏打先和匀

2. 牛奶，鸡蛋，盐搅拌

3. 加油搅拌

4. 拌好的面团比较软，湿度比较大，容易沾手套。碗里摸一点油，面团上也摸一点油。

5. 盖上保鲜袋进冰箱发酵，等明天早上使用

6. 取出已经发酵好的面团在室温下醒30分钟

7. 撑长，切成条状，不要搓揉面团

8. 两条面重叠在一起用筷子压一下

9. 一部分扭一扭放到锅中蒸

10. 一部分放到烤箱中烤

11. 一部分放到油中炸，因为家里没有外面卖的那种大锅油去炸，只放了少量油，炸的效果要差些

12. 三种成品对比。口味来说还是油炸的最好吃，蒸的也非常软和好吃，烤的比较硬像硬面包，但是蓬松度还是有的，吃着不错。

小贴士

应该要加泡打粉而不是酵母，但我个人一直不喜欢泡打粉，觉得不是最健康，故没放，用酵母试试。
为了防止筷子压的时候会粘面团，要用一点点干面粉在筷子上抹一下。