用料
鸡 | 半只 |
荷叶 | 1张 |
姜 | 3片 |
红枣 | 5颗 |
莲子 | 30克 |
荷叶蒸滑鸡的做法
看到荷叶,不禁让我想起那一夜的车轮底下惨死的青蛙🐸🐸🐸打冷颤🤣🤣🤣
锅中烧水,加半勺盐和半瓶盖料酒。加入荷叶煮3分钟,要翻面,两个作用,1煮软,2消毒杀菌。
对对对,又是妳。考验耐心的时候来啰……
去壳去莲心。锅中加水,加入莲子煮10分钟,捞出。
取一大碟,对半折叠荷叶放入碟中,打开荷叶倒入鸡肉平铺。
盖起荷叶,边缘荷叶往碟子中央方向折回包裹好。锅中放水,水开放入蒸架和荷叶碟,盖上锅盖大火蒸15分钟。
好啦,完工。
哈哈厚切鸡皮,你品,你细品!
小贴士
鸡肉切的比较大块,蒸了15分钟,一般蒸鸡12分钟足够。