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肉沫嫩豆腐

来源:料理馆 1.17W 次
肉沫嫩豆腐的做法步骤图,肉沫嫩豆腐怎么做好吃

用料  

嫩豆腐 两块
五花肉 150克
酱油 四勺
两根切碎
少许
少许
四颗剁末
姜末 少许
少许
胡椒粉 少许
香菜 四棵切末
生粉 少许
虾米 少许

肉沫嫩豆腐的做法  

  1. 五花肉去皮剁成肉沫,放进蒜蓉,姜末,盐,葱,糖,料酒,腌制十五分钟入味。

  2. 豆腐切块双面煎至金黄色,捞起备用。
    锅不放油,肉末下锅炒香再放入虾米,肉末炒了差不多的时候再加入香菜翻炒(不爱吃的可以省略)再加入煎好的豆腐,接下来调汁,半碗清水加入胡椒粉,酱油,生粉搅均匀淋到锅里至收汁就可以起锅了。

小贴士

豆腐一定要煎至金黄色这样才不会烂。

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