肉沫豆腐碎

用料  

肉沫豆腐碎的做法  

1. 肉沫加料酒和胡椒粉腌制，我提前腌了放冰箱一晚

2. 豆腐用叉子压碎，打入一个鸡蛋，搅拌均匀

3. 热锅凉油，肉沫下锅炒散到颜色发白。

4. 加入豆腐碎，翻炒两分钟。加入适量盐 鲜味汁和香葱碎，香葱碎可以多放一些。齐活儿出锅。