肉沫烧豆腐

用料  

肉沫烧豆腐的做法  

1. 豆腐切薄块

2. 猪肉切成小丁

3. 葱切丝，忽略我刀工，不需要太细

4. 起锅烧油，油要多一点煎豆腐

5. 下入豆腐，一会翻一下那种。两面略微金黄可以捞出备用。锅里剩些油，我的剩的不少，倒出一些留一些在锅里炒肉用

6. 油热放花椒然后下肉沫炒熟然后放葱，我这次没放豆豉，喜欢的可以再放豆豉。加入生抽老抽少许翻炒

7. 加入豆腐，加点水烧开即可盛出，我没放盐，觉得也已经有咸味道了，有需要的可以放盐。

8. 完成

小贴士

下豆腐的时候要注意防油溅到。
豆腐盛出之后锅里面有些豆腐煎的渣不要紧，炒肉时候就没了，介意的可以刷锅重新放油，我懒，不介意哈哈哈哈。