用料
鹌鹑蛋 | 200克 |
糟卤 | 适量 |
香糟鹌鹑蛋的做法
把鹌鹑蛋放入网篮,主锅加入400克水。盖上盖子和量杯盖,设置10分钟/veroma/小勺反转烹煮。
煮好后,用刮刀棒的勾子取出网篮(这时网篮很烫哦)。把蛋放冷水下冲凉,再把蛋壳敲碎,装入大碗(蛋壳敲碎是便于入味)。倒入糟卤没过蛋,再包上保险膜放冰箱冷藏2小时以上,然后开吃。
用料
鹌鹑蛋 | 200克 |
糟卤 | 适量 |
香糟鹌鹑蛋的做法
把鹌鹑蛋放入网篮,主锅加入400克水。盖上盖子和量杯盖,设置10分钟/veroma/小勺反转烹煮。
煮好后,用刮刀棒的勾子取出网篮(这时网篮很烫哦)。把蛋放冷水下冲凉,再把蛋壳敲碎,装入大碗(蛋壳敲碎是便于入味)。倒入糟卤没过蛋,再包上保险膜放冰箱冷藏2小时以上,然后开吃。