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鹌鹑蛋五香

来源:料理馆 1.12W 次
鹌鹑蛋五香的做法步骤图,鹌鹑蛋五香怎么做好吃

用料  

鹌鹑蛋 30个
八角 1个
桂皮 1小块
香叶 2片
花椒 适量
辣椒 2个
生抽 2勺
3片
老抽 1勺
1勺
1勺

鹌鹑蛋五香的做法  

  1. 把锅烧干,放入盐,花椒,大料,辣椒,香叶,桂皮!小火慢炒 炒出香味~

    鹌鹑蛋五香的做法步骤图,鹌鹑蛋五香怎么做好吃 第2张
  2. 然后加入适量凉水,能莫过鹌鹑蛋的水就可以了,在放入葱 姜,生抽,老抽,料酒~

    鹌鹑蛋五香的做法步骤图,鹌鹑蛋五香怎么做好吃 第3张
  3. 再放入鹌鹑蛋!盖上盖子 水开煮5到8分钟关火,在闷5分钟也可以,不用煮时间太长,鹌鹑蛋会变老。

    鹌鹑蛋五香的做法步骤图,鹌鹑蛋五香怎么做好吃 第4张
  4. 先捞出鹌鹑蛋放在一个碗里,不要汤,再扣上一个盘子 来回晃动让鹌鹑蛋的皮出现碎纹,然后再加煮鹌鹑蛋的汤泡一晚入味!第二天吃就入味了!

    鹌鹑蛋五香的做法步骤图,鹌鹑蛋五香怎么做好吃 第5张

小贴士

先要把干料炒香哦,煮出来的味道要比直接放料的味道好很多!大家可以试试!

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