脆香鹌鹑蛋

用料  

脆香鹌鹑蛋的做法  

1. 鹌鹑蛋冷水下锅煮熟；

2. 煮熟后捞出浸泡在冷水后，剥去蛋壳；

3. 在蛋液中加入盐；

4. 剥好的鹌鹑蛋裹上蛋液；

5. 再将鹌鹑蛋裹满孜然

6. 再将裹满孜然的鹌鹑蛋快速裹上一层蛋液，
   不要浸泡过久防止孜然脱落；

7. 放入面包屑中，裹上面包屑；

8. 锅中倒油，将鹌鹑蛋炸至金黄捞出；

9. 捞出装盘撒上葱丝，就完成啦。