丸子大烩菜

用料  

丸子大烩菜的做法  

1. 木耳泡发三小时，黄花泡发半小时。

2. 肉剁成茸，加入蛋清姜末淀粉盐，做成丸子炸熟，豆腐切成小块炸至金黄备用。

3. 土豆香菇平菇西红柿切成小丁，西兰花切小块，姜蒜切片，葱切成小段。

4. 油入锅，八成热加入葱姜蒜爆炒，随后放入土豆香菇平菇木耳黄花炒一下，加入水（没过菜一点），水开七八分钟倒入西红柿，要好之前倒入西兰花，最后放盐鸡精。

小贴士

喜欢重口味的可以加生抽十三香等佐料，本人喜欢清淡一点儿。