小鸡不炖蘑菇

东北特色小鸡炖蘑菇，这蘑菇还是我从老家摘菜的呢，吃着老香了😎

用料  

小鸡不炖蘑菇的做法  

1. 食材准备（用的是鸡腿肉 2个），忽略红干辣椒和花椒🤭

2. 鸡腿剁成小块

3. 土豆切块

4. 臻蘑温水浸泡2小时，鸡肉打水炒放入适当料酒、葱段、姜片，去下血水

5. 起锅，放入葱段、姜片、花椒、蒜瓣、

6. 放入鸡块翻炒

7. 倒入适当料酒、酱油、老抽，翻炒一会

8. 倒数清水，盖过鸡肉

9. 倒入切好的土豆块

10. 盖上锅盖，大火10分钟

11. 加入泡好的臻蘑，小火15分钟，同时放入适当盐、十三香

12. 出锅前放入葱花、蒜末

13. 成品