夏天来了吃点拌菜比较解暑~喜欢脆脆的口感
不喜欢银耳的伙伴也可以只做芦笋
用料
莴笋 | 2根 |
银耳 | 1朵 |
大蒜 | 3瓣 |
生抽 | 5毫升 |
白醋 | 15毫升 |
白糖 | 3克 |
盐 | 3克 |
玉米油 | 15克 |
花椒 | 15粒 |
麻油 | 3克 |
凉拌银耳莴笋丝的做法
提前30分钟泡发银耳
莴笋去皮切丝~
银耳撕碎焯水30秒捞出放入凉水中过凉~莴笋丝焯水30秒捞出放入凉水中过凉~从水中捞出放入冰箱冷藏10-20分钟
玉米油加入花椒油熟了以后倒入蒜末中,不喜欢花椒的可以把花椒捞出倒掉~依次加入其他调料拌匀
倒入菜中~