猪蹄花卷

用料  

猪蹄花卷的做法  

1. 揉成光滑的面团醒发10分钟。
   面剂子30克一个剂子
   豆沙馅12克一个剂子

2. 包上豆馅擀圆

3. 折成三角行

4. 从中间切一刀

5. 在翻过来

6. 用切面板压出两道纹路来

7. 醒发一倍大以上就可以蒸了，
   大火蒸十分钟出锅即可！

小贴士

面活了不能太硬了。豆沙馅不能太软了，软了不成形。