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美味海参

来源:料理馆 1.68W 次
美味海参的做法步骤图,美味海参怎么做好吃

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用料  

海参 只1
根1
蚝油 勺1
克0.1
纯净水 适量
高汤 适量

美味海参的做法  

  1. 提前一星期泡发海参中途换清水,防止死水发臭,泡好的海参从腹部剪开清洗干净,在用水加热煮发,直到海参软软的Q弹就说明干海参泡发好了。

  2. 油炸葱节、蒜片出香味后捞水待用,把炸好有葱、蒜香的油里放入蚝油小火慢炒放入高汤(用火腿炖煮出的汤)加入后,把海参放进去小火慢煮直至汤少海参入味后,水淀粉收汁,摆盘放上葱节,蒜片、胡萝卜点缀放入汁水淋在海参上即可

    美味海参的做法步骤图,美味海参怎么做好吃 第2张

小贴士

海参必须泡发软糯Q弹方可入味

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