没有技术含量下饭菜毛豆杏鲍菇

整个夏天都在做这个及它的变体

用料  

没有技术含量饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜毛豆杏鲍菇的做法  

1. 杏鲍菇半盒 我喜欢这个小的 如果是大的 一大只就可以了 切丁

2. 剥好的毛豆洗一洗

3. 锅烧热之后下油 有时我会先下黄油 黄油煎蘑菇比较香 有时直接花生油 油热了放切好的杏鲍菇

4. 煎一会 翻炒 看着上色了之后放蚝油

5. 看着非常上色甚至边有点焦了之后放蒜 为什么现在才放 没有理由 你可以试试看提前放什么效果 如果前一步用的黄油 此时可以加一点点花生油  等烧热一点 同时一边翻炒 如果用的花生油 就不管他

6. 下毛豆 此时锅很热 毛豆迅速变绿

7. 疯狂翻炒 加一点盐

8. 疯狂翻炒到毛豆表皮浮起有点发棕就可以了 这个时候毛豆是脆的 如果你想要确保它再熟一点可以加点水焖一会

9. 🉑️

小贴士

先煎杏鲍菇是为了香 先搞杏鲍菇是为了入味 菇熟的慢一点

变体：有时我在下毛豆后放一些预煎好的鸡腿肉丁 再稍微放一、生抽
变体2: 有时用白蘑菇替代杏鲍菇 白蘑菇固定搭配黄油 没有理由！香