太太乐鲜鸡汁,四步萃取蒸鸡原汤,
精选优质好鸡,易溶快入味,快手菜必备!
蒜苔炒牛肉,也是家常菜,因为加入了鲜鸡汁调味,更是下饭😋
我是第二次用才发现这个瓶口很特别,每次挤的时候会出来一点。绝不会出现手抖倒多了的情况。
我说的勺子就是平常吃饭用的勺子。
牛肉的选择也很重要,一定要选择牛里脊等比较嫩容易炒熟的部位,然后提前腌制,这样炒出来的牛肉又嫩又滑。
用料
牛肉 | 100克 |
蒜苔 | 一把 |
太太乐鲜鸡汁 | 挤一下 |
淀粉(红薯淀粉) | 两勺 |
盐 | |
食用油 | |
生抽 | |
五香粉或者十三香 | |
葱姜蒜末 |
快手鸡汁蒜苔炒牛肉的做法
准备食材蒜苔切段,牛肉切丝。葱姜蒜切好。
牛肉丝里面加入1丢丢盐和生抽调味,拌匀再加入两勺红薯淀粉。一定是先调味再加淀粉,不然味道进不去了。
放在一边腌制15分钟。
炒锅倒油,爆香葱姜蒜。
把腌制好的牛肉丝放入锅内滑炒,倒少许五香粉,给孩子们炒菜,我更喜欢放五香粉,这样省得他们吃花椒麻烦。没有你也可以放十三香。
一定要小火滑炒,这样才会熟得比较均匀,不会表面太焦。牛肉滑炒大概三分钟熟了之后,挤一点太太乐鲜鸡汁进去,鲜鸡汁自带盐味不要放太多,菜量不是太大,我只挤了一下。
然后再把蒜苔倒入锅内一同翻炒,尝一下味道,放少许盐。一分钟之后就可以出锅啦!
春天的蒜苔比较嫩,炒出来特别好吃哦!
小贴士