一日份
用料
麻油猪肝汤的做法
准备食材。猪肝切片,1厘米厚,清洗,用盐水泡半小时,之后沥干备用。老姜带皮切薄片。
胡麻油80ml倒锅里,大火加热。放入老姜,转小火,爆香到姜片两面皱起,变褐色,但不能焦黑。
放入猪肝,转大火,炒到猪肝变色。
加600ml水,煮开后立即关火。这是一天的分量,可以早上中午各吃一碗。