客家蛋角

用料  

客家蛋角的做法  

1. 将鸡蛋打散。调味（盐、一点点油、鸡精粉）

2. 将葱、猪肉切碎后剁碎。

3. 加入适量的淀粉、盐、酱油、鸡粉搅拌均匀。

4. 锅里放入适量的油，用小勺子装一勺鸡蛋放入锅里煎，在煎鸡蛋上放入适量的腌猪肉，把鸡蛋包起后盛放入盘里，再在锅里加入点油，继续下一个循环煎蛋......全部煎好后，放入锅中蒸5、6分钟左右，表面淋少许酱油就 OK了。