用料
藕 | 1节 |
木耳 | 适量 |
胡萝卜 | 1/4根 |
小绿辣椒/荷兰豆 | 少许 |
生抽 | 1勺 |
芝麻油 | 适量 |
清炒藕片/荷塘月色的做法
食材如上。
藕片易氧化,备菜期间可泡水,并加入几滴白醋。
水开后,藕片焯水1min左右捞出备用。此时把胡萝卜焯一下也是极好的。(省燃气)
油锅下藕片翻炒1min后加入胡萝卜片,翻炒2min,加入木耳翻炒,加入生抽提鲜调味,加入青辣椒丝翻炒即可出锅,装盘后滴入少许芝麻油增香。
用料
藕 | 1节 |
木耳 | 适量 |
胡萝卜 | 1/4根 |
小绿辣椒/荷兰豆 | 少许 |
生抽 | 1勺 |
芝麻油 | 适量 |
清炒藕片/荷塘月色的做法
食材如上。
藕片易氧化,备菜期间可泡水,并加入几滴白醋。
水开后,藕片焯水1min左右捞出备用。此时把胡萝卜焯一下也是极好的。(省燃气)
油锅下藕片翻炒1min后加入胡萝卜片,翻炒2min,加入木耳翻炒,加入生抽提鲜调味,加入青辣椒丝翻炒即可出锅,装盘后滴入少许芝麻油增香。