素炒藕片（荷塘月色）

素炒藕片，有个诗意的名称——荷塘月色

用料  

素炒藕片（荷塘月色）的做法  

1. 准备食材：
   荷兰豆、藕切片、黑木耳、胡萝卜切片.
   
   将食材依次焯水：
   藕片、荷兰豆、胡萝卜、黑木耳

2. 热锅冷油，将蒜片炒出香味，所有焯好水的食材一起投入，并加入少许盐，用生抽调鲜，翻炒均匀出锅即可。

小贴士

1. 黑木耳提前两小时泡发，焯水时要多煮一会儿，可以和胡萝卜一起煮；
2. 素炒可以口味特别清淡，出锅前可添加些鸡精。