干蒸猪肉丸(客家菜)

记得小时候每次蒸猪肉丸奶奶都说刚出锅的最好吃，一出锅就夹给我们几姐弟吃，真的很好吃，好想念奶奶!

用料  

干蒸猪肉丸(客家菜)的做法  

1. 将猪肉切成小丁

2. 香菇清水泡软后切成小丁，虾皮清洗干净。

3. 所有材料放在一起搅拌均匀后捏成约2.5cm的丸子，放在刷有一层油的盘子上，蒸锅大火烧开后蒸30分钟出锅。

小贴士

肉一定要切丁，不要搅碎。