布袋馍炸串&粗粮大饼卷一切

昨晚小酒馆回家的路上，路边遇到一个摆摊卖「铁板鱿鱼」的，我看到有布袋馍，至少五六年没吃过了，家里食材不多，随手拿菜，随手炸菜，晚上10点多，该睡觉的时候，吃上一个「布袋馍炸串」，大大的满足感和幸福感啊。
分享这个的目的主要是炸串的油，外面没有家里的油好，所以在家做，哪怕油比炒菜的多一倍，这样干煸所有的菜，也不错，总之就是自己做，全家人吃着都健康。
菜洗好控干水直接油锅里炸，今天用的油少，有点干煸豆角那种，说白了就是多加点油，炒菜，这期间不能盖锅盖，不然菜里的水会留在锅里

用料  

布袋馍炸串&粗粮大饼卷一切的做法  

1. 冰箱有什么就用什么吧，洗净后，该切片的切片，该切段的切段。

2. 油锅炸熟

3. 撒上孜然粉，辣椒粉，甜面酱或蒜蓉辣酱，拌匀。

4. 装进馍里。

5. 。

6. 。

7. 粗粮大饼我用面粉，玉米面，和少许碱面。

8. 和好，醒面半小时，把一个剂子放进电饼铛里，表层撒些面粉，再擀，这样能擀很薄。

9. 烙饼时间不宜过长，熟了马上出锅，这样口感不硬。

10. 饼里放炸好的各种菜。

11. 按视频卷好。

12. 太大了，管饱也管够。

13. 撒点辣椒粉更过瘾。

14. 香。

小贴士

布袋馍的做法:发好面，面剂擀长蒸就行，我这个涂了层油，又对折的，熟了两侧容易开，擀的像长的烧饼，稍微宽点蒸就行。