今天这道菜是素菜荤吃的做法。前阵子做过豆腐肉丸子,做的是蒸煮的。今天这个豆腐素丸子,用炸的,很香哦~
用料
老豆腐 | 半块 |
香菜 | 少许 |
葱 | 少许 |
胡萝卜 | 少许 |
生姜 | 少许 |
盐 | 少许 |
味精 | 少许 |
香油 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
生粉 | 少许 |
食用油 | 少许 |
【头妈厨房35】香炸豆腐素丸子的做法
1、老豆腐搅成粉末状;
2、香菜、胡萝卜、葱、生姜切粒;
3、将步骤2中的材料倒入豆腐中,加盐、味精、香油、胡椒粉搅拌均匀;
4、加入少许生粉搅拌均匀,使豆腐更有粘性;5、将豆腐团成一个个小圆子,放盘备用;
6、锅中倒油烧至七成热,下豆腐素丸子炸;
7、炸至豆腐丸子呈金黄色后起锅;
8、装盘后,可倒点蕃茄酱蘸着吃,也可煮汤。