用米博来做一份清炖狮子头吧!
用料
五花肉(切米粒) | 150g |
淀粉 | 10g |
盐 | 5g |
蛋清 | 1个 |
水 | 1050g |
用米博来做一份清炖狮子头吧!的做法
主锅中放入切好的五花肉(米粒大)150g 、淀粉10g、盐5g、蛋清1个、水50g,装上搅拌棒,盖上锅盖和量杯。设置5分/0度/反转1档。
取出上劲好的肉馅整形成圆形,放入滤网篮中,主锅中加入1000g水,将滤网篮放入主锅中,进行炖煮。设置60分/100度/反转1档。
顺便提一嘴米博也可以切肉馅喔,超级快,超级方便。清炖狮子头比油炸的狮子头更健康,我个人更喜欢这种纯纯的味道,然后炖煮功能也是让我解放了双手,出锅的汤底鲜美,味道醇厚,狮子头入口即化,没有一点腥味,大家赶快收藏起来!
小贴士
1、五花肉也可以直接使用绞肉,进行操作。 2、可烫一些菜心,作为装饰。