狮子头是中国江苏省扬州淮扬菜系中的一道传统菜肴。
Ps.狮子头个大,是用热水汆熟的,肉里各种辅料比较多,能单个上菜,可卤可蒸可炖。
总有人把四喜丸子和狮子头混为一谈,实际上四喜丸子和狮子头是不一样的。四喜丸子是4个一盘的油炸红烧肉丸子,虽然表面乍一看好像一样,但是吃起来可就大不一样了😑。
用料
猪肉 | |
莲藕 | |
鸡蛋 | |
油菜 | |
虾仁 | |
香菇 | |
高汤 | |
油菜 | |
淀粉 | |
味精 | |
枸杞 | |
葱 | |
姜 | |
盐 |
【猪肉】清炖狮子头的做法
切肉丁
和肉馅
汆丸子
炖丸子
狮子头是中国江苏省扬州淮扬菜系中的一道传统菜肴。
Ps.狮子头个大,是用热水汆熟的,肉里各种辅料比较多,能单个上菜,可卤可蒸可炖。
总有人把四喜丸子和狮子头混为一谈,实际上四喜丸子和狮子头是不一样的。四喜丸子是4个一盘的油炸红烧肉丸子,虽然表面乍一看好像一样,但是吃起来可就大不一样了😑。
用料
猪肉 | |
莲藕 | |
鸡蛋 | |
油菜 | |
虾仁 | |
香菇 | |
高汤 | |
油菜 | |
淀粉 | |
味精 | |
枸杞 | |
葱 | |
姜 | |
盐 |
【猪肉】清炖狮子头的做法
切肉丁
和肉馅
汆丸子
炖丸子