消耗椰蓉的山楂味椰蓉山药球

椰蓉买来好久，就想大量消耗它，不想仅仅是用它来粘外表面，那样子根本用不了多少。假期刚好有时间，买了铁棍山药，看了看别人的菜谱，燥起来！原材料很简单，山药、椰蓉、山楂片碎碎（替代蔓越莓，没有的材料不想另外买了）

用料  

消耗椰蓉的山楂味椰蓉山药球的做法  

1. 准备材料，山药削皮切片装盘，15-20分钟蒸熟，切换到大碗里压成泥。蒸山药的空隙，把山楂片切碎，山楂片多了味道好。如果有蔓越莓干，可以用它替代，不过我还是想就地取材。

2. 山药泥，可以用料理棒打，也可以用勺子直接压泥，用勺子的话建议切片时切成斜片，比切成方丁好弄碎，不打滑。

3. 像和面一样，加糖，加椰蓉，加山楂碎渣渣，椰蓉使劲加，用勺子搅拌均匀，也可以带手套揉。看起来像活了一团比较干的面就可以了

4. 揉小球，粘椰蓉，装盒！这是第二次做的成果，椰蓉山药山楂球！

5. 这是第一次的成果，左边是纯山药球和山药泥裹馅椰蓉、葡萄干、山楂碎，外边粘椰蓉；右边是多倒出来的椰蓉和山楂碎混进剩余的山药泥里，搓出小球捏立方块，地下垫了几个山楂片。经试吃员对比，右边混着山楂和椰蓉的，比左边纯山药泥裹馅的好吃😋😋😋😋所以第二次全做混合的啦！

小贴士

1.削山药皮一定要带一次性手套呀，旧手套也不行！
2.山药切斜片好压泥
3.最后一个山药泥团就不用揉球球了，把剩余的椰蓉直接揉进来，材料不浪费也不回收了，直接吃！