老公爱吃椰蓉,一抽筋买了两包,到货发现好大的两包,看了面包菜谱发现东西缺很多,而且很麻烦,做进桃酥里我爸嫌口感不好,然后买了飞饼皮做了几次蝴蝶酥,热的蝴蝶酥很好吃,但是放一天之后口感差很多,于是乎试了一下烤椰蓉球,没成想竟然很好吃
用料
椰蓉 | 80克 |
鸡蛋 | 1个 |
黄油(可换成味道小的油比如玉米油,只是黄油做出来会比较香) | 40克 |
糖粉或者砂糖 | 30~50克 |
奶粉或者椰子粉 | 20克 |
葡萄干或者蔓越莓干(自己喜欢的都可以) | 适量(可放可不放,个人喜欢加葡萄干) |
红薯泥(紫薯或者其他泥,看心情) | 适量(可放可不放,放红薯泥需要多烤一会,而且不会特别酥) |
超消耗椰蓉的椰蓉球的做法
黄油融化备用
鸡蛋打散加入黄油中,同时加入奶粉、糖、剪碎的葡萄干,有红薯泥加入红薯泥,搅拌均匀
加入椰蓉,搅拌均匀
团成桂圆大小球,或者稍微压成饼,放入烤箱。
小贴士
我家是小的烤箱,只有上下两层,我是放在上层,120度,烤了20分钟,因为第一次烤所以设的温度低,边烤变观察!大家可以根据自己家烤箱调整温度时间!
不喜欢太甜,我放了30克糖,感觉正好,之前做蝴蝶酥剩下的椰蓉是50克糖,感觉好甜。不过爱吃甜的可以