黑麦软饼

想要好好享受减脂期间的高碳水日，琢磨各种吃食奖励自己的坚持，参照下厨房其他同学的房子，很是不错，没有安全感的银需要寄几记录下来。
发酵困难户第一次使用黑麦粉，果断放弃面包制作，选择了不用发酵，不用擀皮的煎饼，成品出乎意料的香软。

用料  

黑麦软饼的做法  

1. 懒汉的做法就是材料全部混合，打匀。盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。取出后有点分层，搅匀。上图为拌匀后的状态。

2. 担心铺不圆、不均匀的同学，这里推荐一个煎饼神器:硅胶刷。厨房用纸粘油擦锅，小火，边倒面糊边用硅胶刷刷匀。转中火加热，翻面，加热，转小火，出锅。重复操作～。完成后卷上生菜、鸡丝或牛肉，淋上色拉酱，好满足。

3. 2010年4月，500g黑麦粉，4个鸡蛋，其他按次配方比例。用春饼机做了大大小小45个春饼。春饼机每做一个需要关机，湿布擦拭降温，厨房纸粘油擦一圈，浸入面糊盆默数3-4秒，提起抖一抖，翻面饼朝上，待熟(边边翘起)后倒扣春饼机，春饼就掉下来了。如果饼面有小洞洞或缺失，可以用小硅胶刮刀弥补。

4. 左边的春饼机没有擦油，右边的擦油了。

小贴士

这个分量的面糊基本可以做7张左右20寸大小的饼哦。