蒸碗仔糕

聽說係潮汕那邊過年必吃的甜點，感覺有點像發糕，又像小時候的開花饅頭。

用料  

蒸碗仔糕的做法  

1. 麵粉，玉米澱粉，泡打粉過篩放入料理盆裏。

2. 加入紅糖後，倒入100g溫開水攪拌均勻，直至黏稠狀態。

3. 這時候，家裡如果有蔓越苺幹或許葡萄乾可以加入，增加美感及口感。家裡沒有，這步驟可以忽略。

4. 鍋裏燒開水後，將分裝好的糕液倒入碗裡，大概8分滿。大火蒸25分鐘左右即可。