肉嫩外酥,一下能吃掉好几只的炸鸡翅
用料
鸡中翅 | 10只 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
生粉 | 2勺 |
炸鸡粉 | 半包 |
蒜头 | 2瓣 |
食用油 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
香酥炸鸡翅好吃到舔手指的做法
我用这个牌子的炸粉
鸡翅洗净划两刀
鸡翅中加入蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、蒜末抓匀先腌制一会,再加入两勺生粉抓匀,至少腌制两三小时,最好能腌制半天(喜欢吃辣的可以加点辣椒一起腌制)
最后一步,炸之前,裹上一层炸鸡粉,30分钟后再炸比较入味
锅中热油后,中小火炸至金黄出锅,想吃酥一点的,凉了再快速下锅炸第二遍,我只炸了一遍
炸好沥干油出锅,金黄金黄的,一口咬下去,肉嫩外酥,好吃到舔手指,真的太香了,一下子吃了好几个😋
好诱人😍