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带饭100天打卡～第1
用料
| 鸡翅 | 6个 |
| 咸蛋黄 | 4个 |
| 料酒 | 一勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 盐 | 3克 |
| 姜 | 适量 |
| 淀粉 | 一勺 |
| 面粉 | 一勺 |
好吃到舔手指的蛋黄焗鸡翅的做法
咸蛋黄上锅蒸15分钟
![好吃到舔手指的蛋黄焗鸡翅的做法步骤图 第2张]( "好吃到舔手指的蛋黄焗鸡翅的做法步骤图 第2张")
蒸熟后用勺子按压碎
![好吃到舔手指的蛋黄焗鸡翅的做法步骤图 第3张]( "好吃到舔手指的蛋黄焗鸡翅的做法步骤图 第3张")
鸡翅洗净，两面划上两刀
![好吃到舔手指的蛋黄焗鸡翅的做法步骤图 第4张]( "好吃到舔手指的蛋黄焗鸡翅的做法步骤图 第4张")
放入姜，料酒，生抽，蚝油，盐腌制
![好吃到舔手指的蛋黄焗鸡翅的做法步骤图 第5张]( "好吃到舔手指的蛋黄焗鸡翅的做法步骤图 第5张")
打入一个鸡蛋拌匀腌制半小时左右
![好吃到舔手指的蛋黄焗鸡翅的做法步骤图 第6张]( "好吃到舔手指的蛋黄焗鸡翅的做法步骤图 第6张")
面粉和淀粉按照1：1的比例混匀，放入腌制好的鸡翅，均匀粘上粉
![好吃到舔手指的蛋黄焗鸡翅的做法步骤图 第7张]( "好吃到舔手指的蛋黄焗鸡翅的做法步骤图 第7张")
热锅冷油，放入鸡翅小火慢煎
![好吃到舔手指的蛋黄焗鸡翅的做法步骤图 第8张]( "好吃到舔手指的蛋黄焗鸡翅的做法步骤图 第8张")
可以盖上锅盖，熟的更快些，注意是小火！
![好吃到舔手指的蛋黄焗鸡翅的做法步骤图 第9张]( "好吃到舔手指的蛋黄焗鸡翅的做法步骤图 第9张")
煎好的鸡翅装盘
![好吃到舔手指的蛋黄焗鸡翅的做法步骤图 第10张]( "好吃到舔手指的蛋黄焗鸡翅的做法步骤图 第10张")
开始炒蛋黄碎
![好吃到舔手指的蛋黄焗鸡翅的做法步骤图 第11张]( "好吃到舔手指的蛋黄焗鸡翅的做法步骤图 第11张")
下适量油，炒至出现泡沫就放鸡翅一起翻炒
![好吃到舔手指的蛋黄焗鸡翅的做法步骤图 第12张]( "好吃到舔手指的蛋黄焗鸡翅的做法步骤图 第12张")
装盘出炉啦！敲级香～
![好吃到舔手指的蛋黄焗鸡翅的做法步骤图 第13张]( "好吃到舔手指的蛋黄焗鸡翅的做法步骤图 第13张")
小贴士
注意火候不要太大！容易外焦而里不熟～
