个人非常爱吃一道甜口凉菜,自己做觉得太麻烦,有了小美以后,不费吹灰之力就吃到了非常正宗美味的四喜烤麸,夏天喝酒的小凉菜又多了一道。
用料
烤麸 | 200克(切块,2×2厘米) |
干香菇 | 20克(水发后洗净,约一小时) |
木耳 | 20克(水发后洗净,约一小时) |
黄花菜 | 20克(水发后洗净,约一小时) |
无盐熟花生米 | 50克 |
油 | 50克 |
生抽 | 3汤勺(45克左右) |
老抽 | 2汤勺(30克左右) |
冰糖 | 50克 |
香油 | 1汤勺 |
水 | 2150克 |
美善品-四喜烤麸的做法
首先从小美菜谱中找到四喜烤麸,傻瓜式教学,无脑式操作,小白也可以做美味~~
将1800克的水放入主锅,置入装有烤麸的网锅,不需盖上量杯,以20 分/Varoma/速度 1烹煮。
插入蝴蝶棒,加入水发后的香菇、黑木耳、黄花菜、花生、煮好的烤麸和油,以5 分/Varoma/小勺/速度 拌炒。
加入350克水,生抽、老抽和冰糖,以30 分/Varoma/反转/速度小勺烹煮。
盛盘后,淋些香油,立即享用。
冰镇后更加可口哦~~~
小贴士
烤麸不要切太小块,否则最后炒完容易碎。