甜的汤圆大家都不陌生了,咸的丸子有没有吃过呢?“咸丸”也是汕尾的特色美食,做法不一,自己喜欢的食材都可加入。
用料
糯米粉 | 500克 |
瘦肉 | 100克 |
虾 | 100克 |
鱿鱼干 | 适量 |
菜脯 | 适量 |
花生米 | 适量 |
香葱芹菜 | 适量 |
家乡咸丸的做法
准备好调味料,鱼露一定要下,汤的精华所在。
糯米粉用开水搅拌均匀,揉成面团,再搓成小丸子备用。
所有食材洗净切好
小火炒香花生米和菜脯丁
热锅加油,依次爆炒鱿鱼干、鲜虾、香菜,倒入开水,把瘦肉和丸子煮熟。
盛出后加点花生米和菜脯丁,一碗热腾腾的咸丸就完成了。