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甜酸咕噜肉

来源:料理馆 1.95W 次
甜酸咕噜肉的做法步骤图,甜酸咕噜肉怎么做好吃

用料  

菠萝罐头 一小盒切片
红黄青椒 各半个切片
洋葱 半个切片
猪肉切块 约500克
番薯粉 适量
鸡蛋 1只
番茄 100ml
两茶匙
20-50ml
鸡粉 1茶匙
橄榄油 2茶匙
生抽 2汤勺
蒜头 3颗切片

甜酸咕噜肉的做法  

  1. 猪肉洗干净切块,放入烧开的水中1分钟后捞起,放入鸡粉/橄榄油/生抽腌制半小时以上。图片的材料先准备好待用。

    甜酸咕噜肉的做法步骤图,甜酸咕噜肉怎么做好吃 第2张
  2. 倒掉碗中的腌料,让猪肉尽量保持干爽后打入一只鸡蛋,搅拌均匀后慢慢分几次放入番薯粉,分量是让每块猪肉都裹满粉即可。

    甜酸咕噜肉的做法步骤图,甜酸咕噜肉怎么做好吃 第3张
  3. 甜酸酱:蕃茄酱+糖+水,水的分量是让这个酱略稠即可。

    甜酸咕噜肉的做法步骤图,甜酸咕噜肉怎么做好吃 第4张
  4. 热锅加油,中火,用筷子插入锅底看到有泡泡后,转小火,慢慢放入猪肉块,炸至金黄色捞起。

    甜酸咕噜肉的做法步骤图,甜酸咕噜肉怎么做好吃 第5张
  5. 热锅下油中火,炒蒜头片至金黄色,放入三色椒炒一分钟

    甜酸咕噜肉的做法步骤图,甜酸咕噜肉怎么做好吃 第6张
  6. 再加入洋葱炒一分钟

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  7. 加入刚炸好的猪肉块和酸甜酱炒至均匀颜色后关火

    甜酸咕噜肉的做法步骤图,甜酸咕噜肉怎么做好吃 第8张
  8. 最后,在热锅中放入菠萝片,稍微搅拌一下,让锅中的余热稍微烫下菠萝即可(切勿开火炒)

    甜酸咕噜肉的做法步骤图,甜酸咕噜肉怎么做好吃 第9张
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