酸甜开胃的菠萝咕噜肉

菠萝咕噜肉其酸酸甜甜粉口感，颜色的风俗好看，是一道不论是大人还是孩子都喜欢的美食。现在正式菠萝成熟的季节，快快学起来做起来吧。

用料  

酸甜开胃的菠萝咕噜肉的做法  

1. 里脊肉切块加入一勺料酒

2. 一匙食盐

3. 适量胡椒粉

4. 一勺淀粉

5. 一个蛋清

6. 戴上一次性手套，抓匀腌制10分钟左右

7. 调酱汁，（图好残缺，😢😢） 我们有步骤，空碗里加入4勺番茄酱，一勺白糖，一勺醋，一匙食盐，一勺淀粉，4勺水，搅拌均匀备用。

8. 腌制好的里脊肉裹一层淀粉，下油锅

9. 当油温到达6层热时（用筷子伸进去会冒泡泡） 下入里脊肉，炸到定型捞出，再放进去重复炸一分钟左右，颜色焦黄即可捞出

10. 捞出沥干油

11. 锅里倒入少量油，煸炒青红椒

12. 倒入调好的料汁

13. 加入炸好的里脊肉和菠萝（菠萝以前放淡盐水里浸泡几分钟，忘记拍图了）

14. 煮到汤汁浓稠即可出锅

小贴士

菠萝提前放淡盐水里浸泡几分钟。里脊肉重复炸一次更更酥脆。