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家有肥仔，豆腐这种优秀食品怎么能错过。经历过几次失败后这次终于摸索出最简单并零失败的红烧豆腐方法，优秀👍。我说我很优秀🤣🤣🤣
用料
| 嫩豆腐 | 3块 |
| 牛肉 | 50克 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 1片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 老抽 | 少许 |
| 盐 | 半勺 |
| 淀粉 | 半勺 |
| 白糖 | 少许 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 生抽 | 少许 |
零失败红烧豆腐的做法
豆腐切成正方形小块
![零失败红烧豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "零失败红烧豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
烧开水，放少许盐，下豆腐煮2分钟，盛起备用。
![零失败红烧豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "零失败红烧豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
牛肉剁碎，放姜、少许盐、蚝油腌制
![零失败红烧豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "零失败红烧豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
热锅下油，把切碎的蒜头爆香。（注意别太大火糊了）
![零失败红烧豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "零失败红烧豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
蒜头爆香后放牛肉末，炒散。
![零失败红烧豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "零失败红烧豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
牛肉炒熟后加超过肉末一点的水，然后加半勺蚝油，少许老抽（不能放多，放多了会一点微苦）、生抽、糖，下豆腐，颠一下锅让每一块豆腐都上色后加调好的生粉水，收汁后就能上碟。
![零失败红烧豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "零失败红烧豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
最后放葱和一点小米辣装盘（小米辣等一下是要重新挑出来的，因为家里有人不吃辣🤣）
![零失败红烧豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "零失败红烧豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
