椒粒炒嫩蛋

很家常简单的炒蛋，加入红绿尖椒只略微炒一下，不用炒太熟，更好地保留了维Ｃ，但是会比较辣。不过很适合我，我是“辣妹子从来不怕辣。。。。。。”

用料  

椒粒炒嫩蛋的做法  

1. 准备鸡蛋4个，红绿尖椒（细细的那种）各两个

2. 把鸡蛋液加盐2克、米酒一小勺，打散。红绿尖椒切片

3. 锅烧油至五分热，倒入打好的蛋液。用筷子拌炒。筷子炒蛋会比较嫩哦

4. 蛋液炒到半凝固时，倒入辣椒片翻炒，炒至蛋液凝固。喜欢辣椒比较熟一点的话，可以早些放入，或和蛋液一同下锅