嫩炒鸡蛋

适合喜欢吃嫩滑鸡蛋的人。

用料  

嫩炒鸡蛋的做法  

1. 把鸡蛋打散，依据个人口味加入适量的盐，加入香油。

2. 把锅烧热，倒入较多的油，把油烧热。油冒烟后，倒入鸡蛋液，立刻用筷子迅速顺时针（绕着同一个方向）画圈，动作一定要快，五秒钟关火，捞出装盘。热油会慢慢把鸡蛋烧熟的。

小贴士

鸡蛋肯定是熟的，不用担心。鸡蛋里面的热油会把鸡蛋烫热的。吃起来非常嫩滑。