酸甜可口的菠萝咕噜排骨

生活就像柴米油盐酱醋油，有酸酸甜甜，也有苦辣心酸，甜味总能让人心情愉悦，酸甜搭配更能让我们胃口大增，愿我们都能被生活温柔以待！

用料  

酸甜可口的菠萝咕噜排骨的做法  

1. 菜椒、菠萝去皮分别切块

2. 糖醋汁:一碗清水，一勺白醋，一勺淀粉，三勺番茄酱，两勺白糖，搅拌均匀。（平常家里喝汤的陶瓷勺）

3. 1，排骨洗净➕ 盐、鸡精、蚝油、酱油腌制半小时
   2，腌制好的排骨，➕ 1个鸡蛋，淀粉，拌匀。
   3，锅内➕ 入适量的油，待锅底有点冒小泡，放入排骨油炸至浅黄色，关火捞出放凉会。
   4，重新开火，油温至八成热，放入排骨复炸至深色，捞出控油即可。（复炸很重要，肉质才不会柴）
   

4. 小孩喜欢吃土豆，顺便炸了，炸过的土豆不易碎，而且香。（不喜欢的可以不下）

5. 炒锅内留少许油，先将菜椒炒至断生

6. 再倒入糖醋酱炒至冒泡

7. 依次倒入排骨、菠萝、土豆，翻炒均匀

8. 收汁