带子肉,我的下奶秘器,孩子们的下饭神器。
用料
带子肉 | 半斤 |
黄瓜 | 一根 |
淀粉 | 若干 |
蚝油 | 若干 |
酱油 | 若干 |
黄瓜带子的做法
带子肉,化冻,切片,淀粉+少盐腌制;
黄瓜,去皮,切丁。热锅冷油,下带子肉。翻炒略熟,加黄瓜丁。
加水没过,蚝油、酱油调味。
淀粉水收汁,装盘。
小贴士
蚝油先加,酱油后加,加酱油时尝着加,不要搞得太咸了。
教我这道菜的人说,用西兰花炒才行,但我尝试比较后觉得,黄瓜丁比西兰花好吃且清爽。鲜味和淀粉收汁的厚重感,需要黄瓜来平衡。
带子肉,我的下奶秘器,孩子们的下饭神器。
用料
带子肉 | 半斤 |
黄瓜 | 一根 |
淀粉 | 若干 |
蚝油 | 若干 |
酱油 | 若干 |
黄瓜带子的做法
带子肉,化冻,切片,淀粉+少盐腌制;
黄瓜,去皮,切丁。
热锅冷油,下带子肉。翻炒略熟,加黄瓜丁。
加水没过,蚝油、酱油调味。
淀粉水收汁,装盘。
小贴士
蚝油先加,酱油后加,加酱油时尝着加,不要搞得太咸了。
教我这道菜的人说,用西兰花炒才行,但我尝试比较后觉得,黄瓜丁比西兰花好吃且清爽。鲜味和淀粉收汁的厚重感,需要黄瓜来平衡。