家的日常之国民快手菜番茄炒蛋

用料  

家的日常之国民快手菜番茄炒蛋的做法  

1. 烧开水，水冒泡后关火，番茄切十字刀，放进水里，放置5-10分钟（看番茄大小而定）。

2. 利用烫番茄时间打鸡蛋，鸡蛋两个打到冒泡，加点点盐。

3. 番茄烫好的概念就是表面有裂开纹路，去皮。

4. 切小丁。丁要小，要均匀，太大不容易出汁。

5. 炒鸡蛋的油就这么多，热锅热油下鸡蛋。

6. 炒到差不多这样就可以盛出来了。

7. 两倍的油，下番茄。锅要烫，油要热。下番茄后可以转中火出汁，然后加番茄姜，差不多一瓷勺。番茄炒软，倒鸡蛋，搅把搅把，放点盐就好啦。

8. 出锅~

小贴士

番茄丁要小，炒番茄的油适量多一点，油热一点再下番茄更好吃。